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万斤“黑豆腐”流入北京 黑作坊每筐豆腐趴着苍蝇
2019-05-16 21:57:52

原标题:“三无”豆制品查询:黑作坊每筐豆腐都趴着苍蝇 样品检出苯甲酸

4月2日清晨2点,一辆车牌号为京Q09FU0的厢式卡车驶入海淀锦绣大地批发商场。车上三个工人熟练地摆开车门,在两个小时内,将车厢内彻底暴露的几千斤豆制品悉数搬进商场里的多个批发档口。

早上6点30分,给自家饭馆收购的林霞,在这儿购买了30斤豆腐、10斤豆腐丝。林霞不知道的是,她每天所购买的这些豆制品,悉数来自一家已被撤消了营业执照的豆制品企业。林霞也看不到,其间一个贴牌出产这些豆制品的黑作坊内,苍蝇乱飞,污水横流。

据新京报记者查询,仅这家已撤消营业执照的“新颐温(北京)企业办理有限公司”,其每天所出产的豆制品都达万斤,而在锦绣大地批发商场外围,还存在其他“三无”豆制品集散点,没有任何厂家标识、批号及出产日期。经北京市食物安全监控和危险评价中心检测,上述部分豆制品样品中检测出了违禁添加剂——苯甲酸。我国农业大学食物科学与养分工程学院副教授朱毅表明,依照国家标准,苯甲酸都是不允许在豆制品中运用的,“相同是防腐剂,苯甲酸安全功能远不如其他同类产品。” 

无证公司万斤“黑豆腐”流入北京

4月2日清晨两点,海淀区最大的农副产品买卖商场锦绣大地批发商场内,豆制品区已灯火通明,各个档口的商家,正繁忙地收拾货品,预备开市。

在许多的送货卡车中,正在卸货的京Q09FU0并不显眼,但从车厢内被不断卸下的豆腐,由于没有包装掩盖,在灯光下显得十分白嫩。

这批豆腐在3000斤以上。每筐豆腐约40斤重,装进铁色拖盘里码在档口里。

在转移过程中,工人不小心把一块污泥甩到了没有遮挡的豆腐上,随即拿起水瓢冲了一下之后,持续装筐。

依据北京市豆制品商场准入准则,进入商场的豆制品应当具有契合卫生条件的包装,不得供给暴露散装豆制品。依据豆腐托盘上的厂家标识显现,这批豆腐都是由“新颐温(北京)企业办理有限公司”出产的,厂址坐落昌平区的一家印刷厂内。

司机一起兼职装卸的王飞通知记者,他们的厂并不在昌平,而是在河北涿州。“咱们每天下午四五点钟去厂里装豆腐,装完送到这儿,第二天上午8点前再回来涿州的厂。”

为何会有两个地址,王飞没有直接答复。

4月2日,记者盯梢这辆厢式卡车发现,在卸完当天的豆腐后,京Q09FU0开上了京港澳高速,一路奔往涿州,终究回来“涿州市鑫福来食物有限责任公司”(以下简称鑫福来公司)。

揭露材料显现,鑫福来公司建立于2015年,注册资本200万元,也是一家豆制品加工厂。该公司一位鄂姓负责人向记者证明,新颐温公司的豆腐确实是在这儿出产,“包含新颐温在内有三家都是在咱们这做的。”

据他介绍,新颐温公司在鑫福来公司每天的用豆量在七八十袋,“核算下来每天出产一万斤左右的豆腐”。知情人士泄漏,除了锦绣大地批发商场,新颐温公司的豆腐还送往向阳来广营批发商场。

“他们厂址在昌平,为什么要到涿州找当地出产?”

“北京那儿不让他们干了,或许触及拆迁吧。”鄂姓负责人说。

实际上,新颐温公司早在2018年8月27日就被昌平工商分局撤消了营业执照,原因是“开业后自行歇业接连6个月”。

工商信息显现,2016年,王文龙独资建立新颐温公司,注册资本150万元,运营范围不只包含豆制品,还触及技术推广、经济信息咨询等十多个范畴。

2017年1月份,经北京市食药监局同意,新颐温公司获得豆腐出产食物答应证,有效期5年。随后,新颐温公司因未公示年度报告两次被昌平工商分局列入运营反常名录。直到营业执照被撤消,该公司的合法出产时长不到两年。

黑作坊靠贴牌出产送货进批发商场 

在锦绣大地批发商场,还有别的一批贴着“新颐温”标识的豆腐,每天被送进商场。

送货的车主自称老谢,他通知记者,这些豆腐是他自己做的,“跟王飞那儿相同,只不过我是在房山,规划没有他们大。”

据老谢介绍,他的豆腐都在下午出产,六七点钟装车,清晨送到锦绣大地批发商场,“我跟王文龙是各干各的,只不过是租他的这个厂标用。没有这个,商场不认”。

知情人士表明,依照批发商场的规则,一切豆制品公司都需求通过商场办理部分查验后才干进场买卖,其间不只包含证件是否完全,还有实地勘验环节,“每年批阅一次,通过查验的企业才干与商场方签进场合同”。

依据北京市食物定心工程要求,2003年7月1日起,北京豆制品的出产、流转企业进入商场将施行准入准则,一切集贸商场一概不得出售来自小作坊出产的无包装豆腐。本市一切的豆制品出产企业必须到工商行政办理部分、卫生部分存案。为了标准办理豆制品商场,北京市还施行了“厂场挂钩”准则,只要契合规则条件的豆制品出产、加工企业才干与商场签定《厂场挂钩》合同,向商场供给豆制品。

4月2日当天,老谢的卡车总共向锦绣大地批发商场送了2000斤以上的豆腐,但由于其间两筐豆腐发黑,被商家退货。

关于自己详细出产地址,老谢则三缄其口,仅仅称在房山周口店,花三万元租的宅院出产。

忙到早上6点,老谢按常规开车回来,一路上,他所驾驭的卡车时有超速、闯红灯的行为。抵达房山周口店镇后,老谢转入一条上山的土路,将车停进半山腰上的一座红砖宅院。由于离大道较远,且有建筑物遮挡,这儿很难被外人发现。

记者在现场看到,老谢不远处还有两个铁皮围栏的宅院,也有运送豆腐的车辆进出。终究查实,这两个宅院也是加工豆腐的黑作坊。

此外,还有一辆挂着京F89KE1车牌的厢式卡车,所送的豆腐丝和豆泡也是新颐温公司的。

4月2日,正在卸货的车主通知记者,这些货是从河北高碑店拉来的,但不愿泄漏详细出产方位,“今日送的多一些总共3000斤,平常2000斤左右”。

4月3日下午,记者再次看望锦绣大地批发商场发现,这儿总共有七家豆制品档口,其间有6家都在卖新颐温公司的豆制品。

一位店东通知记者,“你在这买到的豆腐丝、豆泡、大块豆腐,基本上都是他家的,由于他们是商场签约的,咱们只能卖这些跟商场签约厂家出产的货”。

“三无”豆制品商场外扎堆买卖

记者查询发现,除了流入批发商场的豆制品有问题,还有许多没有厂家标识、食物批号、出产日期的“三无”豆制品,在商场外围进行荫蔽买卖。

4月4日夜里两点钟,锦绣大地批发商场邻近的砂石厂路上,一辆牌号为京QV0899的厢式卡车停在了一家轮胎店的门前。

在接下来的一个小时里,不断有各种面包车来到这儿装卸豆制品,包含豆腐、素鸡、香干、凉皮等。从包装上看,这些产品大多没有厂家信息。

业内人士坦言,由于不是来自正规厂家,也无法与批发商场签定协议,所以这些豆制品只能在商场外买卖,现已存在很久了,“说白了便是倒货的”。

通过几天查询,记者发现买卖时刻在夜里两点到三点之间,每次来倒货的都是熟人买卖,一旦有陌生人呈现,对方会敏捷把车门拉上。而且厢式卡车的货主大多数时分都在马路对面的一辆小车上,只要买卖者呈现后,他们才会从马路对面过来买卖。

记者以询价的方法刺探这些产品的来历,立刻引起了卡车司机的警觉,“你问这个干吗,咱们这不经商。”但在此前的查询中,记者留心到,每次买卖时,都有人拿着账单做记载,核对数量和价格,车身上还贴着微信和支付宝的收款码。

万斤“黑豆腐”流入北京 黑作坊每筐豆腐趴着苍蝇

样品检测出违禁防腐剂苯甲酸

每天早上4点钟左右,厂家卸完货后,来自各个菜商场、饭馆的商户开端涌入锦绣大地批发商场。

给自家饭馆收购的林霞便是其间一个。多年来,她现已养成了每天4点按时醒的习气。从她家饭馆到这儿,不过半个小时的旅程。

4月2日这天,林霞总共购买了30斤豆腐,10斤豆腐丝。无一例外的是,这些豆制品都是新颐温公司的。

而林霞从来没有留心过厂标信息。“批发商场里的东西还能有假的?”她反问道。作为运营了两年饭馆的店东,林霞更介意的是产品的价格。

终究,这些豆制品将在林霞饭馆的厨师手中变成一盘盘麻辣豆腐、尖椒豆腐丝,送上顾客的餐桌。

稍晚些时分,复兴路一家菜商场豆制品档口老板李保国装好了货,他不只买了新颐温的豆腐、豆腐丝,还买了其他厂家的产品。

“干这个快十年了。”李保国一边诉苦着现在生意不好做,一边自傲地介绍经商没亏过人。

他的顾客多是菜商场邻近的居民。关于新颐温公司,他所知道也仅限于姓名。“咱们这种买几十斤的,不或许知道厂家的状况。”

4月18日,记者在锦绣大地批发商场别离购买了新颐温的豆腐、豆腐丝和豆泡,作为样品送到北京市食物安全监控和危险评价中心,其间在豆腐丝的样品中查验出了苯甲酸的成分。

我国农业大学食物科学与养分工程学院副教授朱毅表明,依照国家标准,苯甲酸都是不允许在豆制品中运用的。“相同是防腐剂,苯甲酸安全功能远不如其他同类产品,比方山梨酸钾。这在国际上也是公认的,日本就现已中止出产苯甲酸。可是由于苯甲酸价格低价,有些黑心企业仍在违规运用。”

商场办理方称曾到厂家现场核验

5月9日下午四点半,海淀区商场监管局锦绣大地驻场办公室的法律人员,在锦绣大地批发商场的豆制品专区进行了查看。该豆制品专区共有7个货摊,在其间6个货摊上发现了新颐温牌豆制品,共收缴豆腐丝20斤,豆泡10斤。

新京报记者在查看现场注意到,在这6家货摊内,新颐温的豆制品仅仅简略盛放在通明塑料袋中直接对外出售。几名商户均向记者表明,他们向新颐温订购,并没有纸质订购单,仅仅简略通过微信联络,奉告对方每日的进货量。记者在其间一名商户的手机中注意到,仅其一家,5月5日便在新颐温购入各类豆制品合计350斤。

查看完成后,商场监管局工作人员将现场收缴的新颐温牌豆制品进行了毁掉,随后对豆制品专区的商户通知了新颐温牌豆制品存在问题,今后不行再从该厂进货。

锦绣大地批发商场一负责人也表明会将新颐温所交纳的保证金予以扣除。

该负责人通知记者,此处豆制品专区是于2018年10月份建立,10月22日左右,新颐温厂家想要将产品进驻此专区,其时锦绣大地批发商场有工作人员前往了该厂坐落昌平的厂区,“咱们其时看他们的证件都是完全的,厂区也比较洁净,而且现场拍过相片才容许他们能够进驻。”

而关于该厂此前营业执照已被撤消,但仍在正常出产这一状况,北京市商场监管局一名工作人员表明,在此前工商与食药监两个部分没有兼并之前,营业执照和出产答应证是由两个部别离离宣布的,或许是由于两个部分之间存在一些信息交流上的问题,导致这一状况未被发现。

新京报记者查询发现,最新修订的《食物安全法》第122条第一款规则,未获得食物出产运营答应从事食物出产运营活动,或许未获得食物添加剂出产答应从事食物添加剂出产活动的,由县级以上人民政府食物安全监督办理部分没收违法所得和违法出产运营的食物、食物添加剂以及用于违法出产运营的东西、设备、质料等物品;违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额缺乏一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

我国农业大学食物科学与养分工程学院副教授朱毅表明,问题豆制品不断呈现在市民的餐桌,一方面是商家受利益唆使,在没有任何资质的状况下,逼上梁山违规出产食物,而且低价的价格能让他们敏捷占领商场。出售方乃至也能从中分一杯羹,顾客终究成为受害者。另一方面,食药监部分也应该加强监管力度,别的也能够学习国外关于食物监管中的“吹哨人”准则,即食物药品企业的职工遭到外部鼓励,“反戈一击”,在道德感和重奖的两层唆使下,站出来告发企业的不法行为,让这些隐秘的黑作坊无处可藏。

黑作坊被查 现场简直每筐豆腐都趴着苍蝇

在此前的暗访中,记者发现部分贴着新颐温公司厂标的豆腐,来自房山的一个黑作坊。

5月9日下午4点,商定好举动计划后,六辆法律车驶入该黑作坊出产点。

这个坐落半山腰上的宅院里空空荡荡,并未发现有豆腐出产的痕迹。在问询中,之前每天都送豆腐到锦绣大地批发商场的老谢也否定自己做豆腐。

但查询人员随后在宅院右侧的一个铁皮厂棚内,发现了许多现已做好的豆腐以及加工设备。老谢的妻子张某正在作坊里干活。

查询人员发现,作坊里苍蝇乱飞,每一筐豆腐上都趴着苍蝇,最多的有十几只。而厂房内地上污水横流,空气中散发着酸臭味,房顶及四壁布满尘埃,大大小小的缸、桶、盆摆放杂乱,万斤“黑豆腐”流入北京 黑作坊每筐豆腐趴着苍蝇这些容器内壁都有一层万斤“黑豆腐”流入北京 黑作坊每筐豆腐趴着苍蝇厚厚的油污。硫酸钙、豆腐王等各种食物添加剂随处可见。

新京报记者注意到,许多做好的豆腐,被整筐地放在杂乱的地上,有的豆腐托盘旁便是污水沟。

作坊主狡赖“未曾送货到海淀”

在此次的查办中,查询人员经现场清点,总共71筐豆腐,重约3000斤。

“你这有手续吗?”法律人员问道。

“没有,不让做就停呗。”张某并未动身。

“把人吃坏了怎么办?”

“我也是刚接手做,才干了一个月。”

当查询人员在其家中搜出多个账本后,老谢开端称自己的豆腐都是送往门头沟,否定送货到海淀的农副批发商场,但记者拿出他在锦绣大地批发商场送货的视频、相片后,他才供认自己确实是送到海淀的。查询人员随后将一切豆腐就地毁掉,出产设备装车拉走。

“这豆腐谁敢吃,他们自己都不吃。”据当地一名居民介绍,该窝点原本是一个水站,老谢租了其间一部分用来出产豆腐。

别的两黑作坊老板去向不明

在查办老谢的黑作坊的一起,查询组派出另一个小组直奔邻近的两个疑似豆腐黑作坊的窝点。

现场大门紧闭,铁皮围挡将宅院包裹得结结实实,查询人员绕道宅院后边,终究成功进入院内。相同发现许多现已出产好的豆腐及设备。

虽然出产豆腐的锅炉仍是热的,没有切完的菜还在案板上,但这两个窝点均无人。种种痕迹表明,出产者刚刚撤离不久。

新京报记者在现场看到,地上黑色的污水现已浸没了部分黄豆,墙面也看不出本来的色彩,几排没有任何标识的豆腐现已做好装筐,放在架子上,还有部分黄豆现已倒入水池浸泡。这些黑作坊内没有任何消毒设备。

通过清点,两处作坊合计抄获豆腐60筐,重约2400多斤。

两名自称房东的男人向查询人员表明,不清楚老板的去向。邻近居民通知记者,这两个窝点现已存在两年了,主要是送往房山的批发商场。

查询人员随后将一切豆腐就地毁掉,出产设备装车拉走。

据业内人士介绍,正规制造豆腐的厂商有一条办理十分严厉的流水线,黄豆、添加剂等做豆腐的质料,都必须由有资质而且查验合格的厂家进行配送。出产中,各种原材料都严厉依照各种份额进行分配,在豆腐成形后,还要通过80pepper℃守时的消毒处理,终究检核合格的产品才干出厂出售。

(文中林霞、李保国为化名)

新京报记者 王翱翔 刘经宇 李明